SPORCULAR NASIL BESLENMELİ

YİYECEKLER VE FAYDALARI

BADEM

Badem yağ açısından yüksektir, ancak bu yağlar, doymamış yağlardır. Bu yağ türü, düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) veya "kötü" kolesterol riskini artırmaz. Ölçülü olarak, Amerikan Kalp Derneği (AHA), doymamış yağların bir kişinin kan kolesterol durumunu iyileştirebileceğini belirtiyor. Ayrıca badem kolesterol içermez.

2005 tarihli bir araştırma, badem tüketmenin şunları yapabileceğini öne sürüyor:

• plazma ve kırmızı kan hücrelerinde E vitamini düzeylerini artırmak

• genel kolesterol seviyelerini düşürmek

• Bu araştırmacılara göre, E vitamini, kolesterolün arterleri tıkamasına neden olan oksidasyon sürecini durdurmaya yardımcı olabilecek bir antioksidandır.

Daha ileri çalışmalar da benzer sonuçlar bulmuştur.

2018 incelemesinin yazarları, bademdeki besinlerin yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) veya "iyi" kolesterol seviyelerini artırmaya veya korumaya yardımcı olabileceğini belirtiyor. Kalp sağlığını korumak için insanlara günde yaklaşık 45 gram (g) badem tüketmelerini tavsiye ettiler.

1) Badem ve kanser riski

2015 yılında yapılan bir araştırma, badem tüketimine ve kanser riskine baktı. Araştırmacılar, daha fazla miktarda yer fıstığı, ceviz ve badem tüketen kişilerde meme kanseri riskinin, tüketmeyenlere göre iki ila üç kat daha düşük olduğunu belirlediler. “Fıstık, ceviz ve bademlerin meme kanseri gelişimi için koruyucu bir faktör olduğu” sonucuna varmışlardır.

2) Badem ve kalp hastalığı

Badem, diğer kabuklu yemişler ve tohumlarla birlikte kandaki lipid veya yağ seviyelerini iyileştirmeye yardımcı olabilir. Bu kalp sağlığına fayda sağlayabilir.

2014'te yapılan bir çalışmada, bilim adamları bademlerin kan dolaşımındaki antioksidan seviyelerini önemli ölçüde artırdığını, kan basıncını düşürdüğünü ve kan akışını iyileştirdiğini buldu. Katılımcılar, 4 hafta boyunca günde 50 gr badem alan 20-70 yaş arası sağlıklı erkeklerdi.

Araştırmacılar bunun şunlardan kaynaklanabileceğine inanıyor:

• Bir kişinin tok hissetmesine yardımcı olan E vitamini, sağlıklı yağlar ve lif

• flavonoidlerin antioksidan etkisi

Bu faydaları elde etmek için günde bir avuç badem yemeyi öneriyorlar.

3) Badem ve E vitamini

Badem, nispeten yüksek düzeyde E vitamini içerir. E vitamini, tokoferol gibi antioksidanlar içerir. Bir ons (28,4 g) sade badem, bir kişinin günlük ihtiyacının yaklaşık yarısı olan 7.27 miligram (mg) E vitamini sağlar.

E vitamini ve diğer antioksidanlar vücuttaki oksidatif hasarı önlemeye yardımcı olur. Bu hasar, çok fazla serbest radikal biriktiğinde ortaya çıkabilir.

Serbest radikaller, doğal bedensel süreçlerden ve çevresel streslerden kaynaklanır. Vücut bunların çoğunu ortadan kaldırabilir, ancak diyet antioksidanları da onları ortadan kaldırmaya yardımcı olur. Yüksek düzeyde serbest radikaller, oksidatif strese neden olarak hücrelere zarar verebilir. Bu, çeşitli hastalıklara ve sağlık sorunlarına yol açabilir.

Bilim adamları ayrıca, daha düşük bir Alzheimer hastalığı riski ile daha yüksek bir E vitamini alımını ilişkilendirdi.

2016'da yapılan bir inceleme, E vitaminindeki bir antioksidan olan alfa-tokoferolün kanser riskini azaltmada rol oynayabileceğini belirtiyor.

4) Badem ve kan şekeri

Bademlerin kan şekeri düzeylerini yönetmeye yardımcı olabileceğine dair bazı kanıtlar var.

Tip 2 diyabetli birçok insan düşük magnezyum seviyelerine sahiptir. Kan şekeri düzeylerini yönetmekte güçlük çekenler arasında bir eksiklik yaygındır. Bilim adamları, magnezyum eksikliği ile insülin direnci arasında bir bağlantı olabileceğini öne sürdüler.

2011 yılında yapılan bir çalışmada, tip 2 diyabetli 20 kişi 12 hafta boyunca günde 60 gr badem yedi. Genel olarak, şu konularda iyileşmeler gördüler:

• kan şekeri seviyeleri

• kan lipid veya yağ seviyeleri

Bir ons badem 76,5 mg magnezyum veya bir yetişkinin günlük ihtiyacının %18 ila %24'ünü sağlar.

Bazı uzmanlar, kan şekeri profillerini iyileştirmek için magnezyum takviyeleri kullanılmasını önermektedir, ancak badem bunun yerine uygun bir diyet kaynağı sunabilir.

5) Badem kilo yönetimine yardımcı olur

Badem karbonhidrat açısından düşüktür, ancak protein, sağlıklı yağlar ve lif bakımından yüksektir.

2015 yılında ortaya çıkan araştırmaya göre, gün ortası atıştırmalık olarak badem yemek, bir kişinin bir süre tok hissetmesine neden olabilir. İnsanlar 28 gr (173 kalori) veya 42 gr (259 kalori) tükettiler. Katılımcıların iştahlarının düşük kalması, tükettikleri badem miktarına bağlıydı.

Bademden dolayı oluşan doygunluk hissinde, insanlar atıştırmalık yemeye daha az eğilimli olacağından kilo vermeye katkıda bulunur.

6) Badem kemik sağlığını artırır

Badem, tümü kemik sağlığına katkıda bulunan kalsiyum, magnezyum, manganez, bakır, K vitamini, protein ve çinko içerir. Uzmanlar, bu besinlerden bazılarını elde etmenin bir yolu olarak bademleri tavsiye ettiler.

ELMA

Elmalar, antioksidanlar, vitaminler, diyet lifi ve bir dizi başka besin içeren popüler bir meyvedir. Çeşitli besin içerikleri nedeniyle, çeşitli sağlık durumlarının önlenmesine yardımcı olabilirler. Elmalar, tümü sağlığa fayda sağlayan lif, vitamin ve mineraller açısından zengindir. Ayrıca bir dizi antioksidan sağlarlar. Bu maddeler serbest radikalleri nötralize etmeye yardımcı olur. Serbest radikaller, doğal süreçler ve çevresel baskılar sonucunda birikebilen reaktif moleküllerdir. Vücutta çok fazla serbest radikal birikirse oksidatif strese neden olabilir ve bu da hücre hasarına yol açabilir. Bu hasar, kanser ve diyabet dahil olmak üzere bir dizi duruma katkıda bulunabilir.

SPORCULAR NASIL BESLENMELİ

Elmalar, aşağıdakiler dahil bir dizi antioksidan içerir:

• kuersetin

• kateşin

• floridzin

• klorojenik asit

Aşağıdaki bilgiler, elmaların potansiyel sağlık yararlarına ilişkin önceki araştırmalardan elde edilmiştir.

Nörolojik sağlık ve bunama

2019'da yapılan bir laboratuvar çalışması, kersetin'in muhtemelen reaktif türlerin oluşumunu engellediği için nöroprotektif bir etkiye sahip olduğu sonucuna varmıştır. Nöronların hayatta kalmasına ve çalışmaya devam etmesine yardımcı oluyor gibi görünüyor. Bu nedenle yaşa bağlı nöron kaybını önlemeye yardımcı olabilir.

2015 yılında, bir fare çalışmasının sonuçları, yüksek doz kersetin takviyesinin, hücreleri Alzheimer hastalığına yol açabilecek hasar türünden korumaya yardımcı olabileceğini öne sürdü.

Bu tür çalışmaların çoğunda, normal diyet kaynaklarında bulunma olasılığı düşük olan yüksek dozlarda kersetin kullanıldığını belirtmekte fayda var. Ek olarak, bilim insanlarının, quercetin'in insanlarda nörolojik sağlığı iyileştirdiğini doğrulamadan önce insanlarda daha fazla çalışma yapması gerekiyor.

Elma ve Felç Riski

2000 yılındaki daha eski bir çalışma, 28 yıl boyunca elma tüketmenin 9.208 kişide felç riskini nasıl etkilediğine baktı. Araştırmacılar, en çok elma yiyenlerin trombotik felç riskinin daha düşük olduğunu bulmuşlardır. Elma, felç riskini azaltabilecek birçok besin içerir. Bir 2017 incelemesi, örneğin, en fazla lif tüketen kişilerin daha düşük kardiyovasküler hastalık, koroner kalp hastalığı ve felç riskine sahip olduğunu buldu.

Kolesterol

2013'te yapılan bir araştırma, çiğ elma yemenin sağlıklı insanlar arasında düşük yoğunluklu lipoprotein kolesterol seviyelerini düşürdüğünü, ancak bir elma suyu içmenin aynı etkiye sahip olmadığını buldu. Bu nedenle araştırmacılar, elmadaki kolesterolü düşürmeye yardımcı olan maddenin lif olduğu sonucuna vardılar.

Kalp sağlığı

Elmalar Güvenilir Kaynak lifi, C vitamini, antioksidanlar ve potasyum içerir. Orta boy bir elma aşağıdakileri sağlar:

• Bir kişinin günlük lif ihtiyacının %13-20'si

• Bir kişinin günlük C vitamini ihtiyacının %9-11'i

• Bir kişinin günlük potasyum ihtiyacının %4'ü

Lif, kardiyovasküler hastalık riskini azaltabilecek kan basıncını yönetmeye yardımcı olur.

C vitamini, diğer antioksidanların yanı sıra kalp sağlığının bazı yönlerini korumada rol oynayabilecek bir antioksidandır. C vitamini ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu enfeksiyonlardan ve hastalıklardan korumaya yardımcı olur.

Potasyum, kan damarlarını gevşetmeye yardımcı olur, yüksek tansiyon ve kardiyovasküler komplikasyon riskini azaltır.

Şeker hastalığı

2013'te bir nüfus araştırması, haftada üç porsiyon tam meyve yiyen birinin meyve yemeyenlere göre tip 2 diyabet geliştirme riskinin %7 daha düşük olduğunu buldu.

Ayrıca, en fazla lif tüketenlerin tip 2 diyabet geliştirme riski daha düşüktür, bir 2011 incelemesi önerdi. Halihazırda şeker hastalığı olan ve yüksek lifli bir diyet uygulayan kişilerin kan şekeri seviyeleri daha düşük olabilir.

Amerikan Diyabet Derneği, elma da dahil olmak üzere taze meyve yemeyi önerir. Ancak, insanlara meyvedeki karbonhidrat içeriğini hesaba katmalarını hatırlatıyorlar.

18,9 g'ı şeker olan orta boy bir elma, 25,1 g karbonhidrat içerir. Bununla birlikte, lif ve diğer besinleri de sağlar, bu da tatlı bir atıştırmalık olarak ek sağlık yararları olduğu anlamına gelir.

Kanser

Antioksidan bakımından zengin besinler tüketmek, hücre hasarına neden olan ve belirli kanserlerin gelişmesine yol açabilen oksidatif stresi önlemeye yardımcı olabilir. Elmalar iyi bir antioksidan kaynağıdır. 2016'dan bir meta-analiz, elma tüketmenin diğer türlerin yanı sıra akciğer kanseri, meme kanseri ve kolorektal kanser riskini azaltmaya yardımcı olabileceği sonucuna varmıştır.

2018'de yayınlanan bir meta-analize göre lif, kolon kanseri riskini azaltmaya da yardımcı olabilir.

Obezite

2019 araştırmasına göre elmalar, sağlıklı bağırsak bakterilerini desteklemeye yardımcı olabilecek ve obezitesi olan kişilerin sağlığını optimize etmeye yardımcı olabilecek biyoaktif bileşikler içerir. Yazarlar elma yemenin farelerin bağırsak mikrobiyotasını nasıl etkileyebileceğini inceledi. Gözlemledikleri değişiklikler, elma tüketiminin obeziteye sahip insanlara yardımcı olabileceğini öne sürdü. Lif ayrıca bir kişinin daha uzun süre tok hissetmesine yardımcı olabilir ve bu da aşırı yeme olasılığını azaltır.

KUŞKONMAZ

Kuşkonmaz, dünyanın birçok yerinde popüler bir sebzedir. Kuşkonmazın cinsine göre çiğ veya pişmiş olarak, çorba, güveç, salata gibi yemeklerde veya tek başına tüketilir. Kuşkonmazdaki besinler kalp ve kemik sağlığını desteklerken içerdiği folat ve demir özellikle hamilelikte faydalı olabilir.

Fetal gelişimin desteklenmesi

Kuşkonmaz, besin açısından zengin ve hazırlanması kolay bir sebzedir.

Kuşkonmaz, B-9 vitamini olarak da bilinen folat açısından zengindir. Bu besin, hücre gelişiminde önemli bir rol oynar. Folat temel bir besindir ve özellikle gebelik, bebeklik ve ergenlik gibi hızlı büyüme dönemlerinde önemlidir. Hamilelik sırasında folik asit takviyesi almak, hamilelik kaybını önlemeye ve büyüyen fetüsü nöral tüp anormalliklerinden korumaya yardımcı olur.

Ayrıca diyetlerinden yeterince folat alamayan kişilerde folat eksikliği nedeniyle halsizlik ve yorgunluk görülebilir. 134 gram (g) ağırlığındaki bir fincan kuşkonmaz, bir yetişkinin günlük folat ihtiyacının yaklaşık %17'sini sağlayabilir.

Daha düşük depresyon riski

2008'de yayınlanan bilimsel bir makaleye göre, folat depresyon riskini de azaltabilir. Bunu vücutta çok fazla homosistein oluşmasını engelleyerek yapabilir. Homosistein, kanın ve besinlerin beyne ulaşmasını engelleyebilen bir amino asittir. Çok fazla homosistein varsa, iyi hissettiren serotonin, dopamin ve norepinefrin hormonlarının üretimini de engelleyebilir. Bu hormonlar ruh halini, uykuyu ve iştahı düzenler.

Kardiyovasküler sağlık

Kuşkonmaz, tümü kalp sağlığını geliştirebilecek lif, potasyum ve antioksidanlar içerir. 2017 tarihli bir incelemenin yazarları, yüksek lifli bir diyet tüketen kişilerin kanlarında daha düşük kan basıncına ve daha az düşük yoğunluklu lipoprotein veya "kötü" kolesterole sahip olduğunu buldu. Bir fincan kuşkonmaz, bir yetişkinin günlük lif ihtiyacının yaklaşık %10'unu sağlayabilir.

Antioksidanlar

Vücut doğal olarak serbest radikaller olarak bilinen toksik moleküller üretir ve çok fazla birikirse hasara neden olabilirler. Kardiyovasküler hastalık bunun bir sonucu olabilir. Kuşkonmazdaki beta karoten, tokoferol ve selenyum dahil antioksidanlar kardiyovasküler sağlığa katkıda bulunabilir çünkü antioksidanlar serbest radikallerle savaşabilir.

Osteoporozun önlenmesi

Kuşkonmaz, tümü kemik sağlığına katkıda bulunan fosfor, demir, K vitamini ve bir miktar kalsiyum içerir. Bir fincan kuşkonmaz, bir yetişkinin günlük K vitamini ihtiyacının neredeyse yarısını sağlayabilir ve örneğin 2018 tarihli bir inceleme, K vitamininin kemik sağlığını çeşitli şekillerde desteklediği ve osteoporozu önlemeye yardımcı olabileceği sonucuna varmıştır. Bu arada demir, potasyum, fosfor, çinko ve magnezyum kemik sağlığını destekleyen mineraller arasındadır ve kuşkonmaz bunların hepsini içerir. Bir fincan kuşkonmaz, bir kişinin günlük fosfor ihtiyacının yaklaşık %10'unu ve demir ihtiyacının altıda biri ile üçte biri arasında sağlar.

Sindirim

Kuşkonmaz lif ve su bakımından zengindir. Her ikisi de kabızlığı önlemeye ve sağlıklı bir sindirim sistemini korumaya yardımcı olur.

Muz

Dünya çapında en popüler meyvelerden biridir. Sağlık üzerinde koruyucu etkisi olabilecek temel besinleri içerir. Muz yemek kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir ve kanser riskini azaltabilir. Muz potasyumda yüksektir ve iyi düzeyde protein ve diyet lifi içerir.

Tansiyon

Amerikan Kalp Derneği (AHA), insanları tuz veya sodyum alımını azaltmaya ve potasyum içeren gıda tüketimini artırmaya teşvik ediyor. Potasyum, kan basıncını yönetmeye ve kardiyovasküler sistem üzerindeki yükü azaltmaya yardımcı olabilir. Yukarıdaki kaynaklardan beslenme bilgilerine göre orta boy bir muz, bir kişinin günlük potasyum ihtiyacının neredeyse %9'unu karşılar.

Astım

2007'de yapılan bir araştırma, muz yemenin astımlı çocuklarda hırıltıyı önlemeye yardımcı olabileceğini öne sürdü. Bunun bir nedeni, muzun antioksidan ve potasyum içeriğidir. Bununla birlikte, bu bulguları doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır

Kanser

Laboratuvar araştırmaları, muzda bulunan bir protein olan lektinin lösemi hücrelerinin büyümesini önlemeye yardımcı olabileceğini öne sürdü. Lektin bir antioksidan görevi görür. Antioksidanlar, vücudun serbest radikaller olarak bilinen molekülleri uzaklaştırmasına yardımcı olur. Çok fazla serbest radikal birikirse, potansiyel olarak kansere yol açan hücre hasarı meydana gelebilir. 2004 yılında araştırmacılar, muz, portakal suyu veya her ikisini birden tüketen çocukların lösemi geliştirme riskinin daha düşük olduğunu belirttiler, araştormacılar bunun da antioksidan özelliklere sahip olduğu için C vitamini içeriğinden kaynaklanabileceğini öne sürdüler.

Kalp sağlığı

Muz lif, potasyum, folat ve C vitamini gibi antioksidanlar içerir. Bunların hepsi kalp sağlığını destekler.

2017 yılında yapılan bir inceleme, yüksek lifli bir diyet uygulayan kişilerin, düşük lifli diyet uygulayanlara göre daha düşük kardiyovasküler hastalık riskine sahip olduğunu buldu. Daha fazla lif tüketenler ayrıca düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) veya "kötü" kolesterol seviyelerine sahipti.

Şeker hastalığı

Amerikan Diyabet Derneği, lif içerdikleri için muz ve diğer meyveleri yemeyi önermektedir. Lif yemenin kan şekeri düzeylerini düşürmeye yardımcı olabileceğini belirtiyorlar. 2018 incelemesinin yazarı, yüksek lifli bir diyet yemenin tip 2 diyabet riskini azaltabileceği ve halihazırda hastalığı olanlarda kan şekerini düşürebileceği sonucuna varmıştır.

Sindirim sağlığı

Muz, her ikisi de düzenliliği destekleyen ve sindirim sağlığını teşvik eden su ve lif içerir. Bir orta boy muz, bir kişinin günlük lif ihtiyacının yaklaşık %10'unu karşılar. Muz ayrıca bazı doktorların ishal tedavisi için önerdiği BRAT diyeti olarak bilinen bir yaklaşımın parçasıdır. MPET: muz, pirinç, elma püresi ve tost anlamına gelir. İshal, potasyum gibi su ve elektrolit kaybına neden olabilir. Muz bu besinlerin yerini alabilir.

Crohn's ve Colitis Foundation of America, diyet planlarında aperatif yiyecek olarak muz önermektedir.

Hafızayı korumak ve ruh halini iyileştirmek

Muz, hafızayı korumaya, kişinin öğrenme ve hatırlama yeteneğini artırmaya ve ruh halini düzenlemeye yardımcı olabilecek bir amino asit olan Triptofan içerir.

Potasyum

Muz potasyum minerali açısından zengindir. Potasyum, vücuttaki Güvenilir Kaynak sıvı seviyelerinin korunmasına yardımcı olur ve besinlerin ve atık ürünlerin hücrelerin içine ve dışına hareketini düzenler. Potasyum ayrıca kasların kasılmasına ve sinir hücrelerinin yanıt vermesine yardımcı olur. Kalbin düzenli atmasını sağlar ve sodyumun kan basıncı üzerindeki etkisini azaltabilir. Potasyum, insanlar yaşlandıkça böbrek taşı oluşma riskini azaltabilir. Buna karşılık, sağlıklı böbrekler vücutta doğru miktarda potasyum kalmasını sağlar.

Bir orta boy muz, 422 miligram (mg) potasyum içerir.

BROKOLİ

Brokoli süper gıda olarak bilinir. Kalorisi düşüktür ancak insan sağlığının birçok yönünü destekleyen çok sayıda besin ve antioksidan içerir. Brokolideki antioksidanlar kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Brokoli zengin bir vitamin, mineral ve antioksidan kaynağıdır. Antioksidanlar, çeşitli koşulların gelişmesini önlemeye yardımcı olabilir. Vücut, metabolizma gibi doğal süreçler sırasında serbest radikal adı verilen moleküller üretir ve bunlara çevresel stresler eklenir. Serbest radikaller veya reaktif oksijen türleri büyük miktarlarda toksiktir. Kansere ve diğer koşullara yol açabilecek hücre hasarına neden olabilirler. Vücut bunların çoğunu ortadan kaldırabilir, ancak diyetteki antioksidanlar yardımcı olabilir. Burada antioksidanlar hakkında daha fazla bilgi edinin.

Kanser riskini azaltmak

Turpgillerden sebzeler, kansere yol açan hücre hasarını önlemeye yardımcı olabilecek bir dizi antioksidan içerir.

Bunlardan biri, turpgillerden sebzelere acı ısırık veren kükürt içeren bir bileşik olan sülforafandır. Bazı bilim adamları, brokoli gibi turpgillerden sebzelerin, insanların kanseri önlemeye yardımcı olmak için ya bütün bitkiyi ya da ondan özleri kullandığı "yeşil kemoprevensiyon"da rol oynayabileceğini öne sürdüler. Turpgillerden sebzeler ayrıca indol-3-karbinol içerir. 2019'dan Güvenilir Kaynak araştırması, bu bileşiğin güçlü antitümör özelliklerine sahip olabileceğini düşündürmektedir.

Kemik sağlığını iyileştirmek

Kalsiyum ve kolajen, güçlü kemikler oluşturmak için birlikte çalışır. Vücuttaki kalsiyumun %99'undan fazlası kemiklerde ve dişlerde bulunur. Vücudun ayrıca kolajen üretmek için C vitaminine ihtiyacı vardır. Her ikisi de brokolide bulunur. K vitamininin kan pıhtılaşmasında rolü vardır, ancak bazı uzmanlar ayrıca osteoporozu önlemeye veya tedavi etmeye yardımcı olabileceğini öne sürmüştür. Düşük K vitamini düzeyine sahip kişilerin kemik oluşumu ile ilgili sorunlar yaşama olasılığı daha yüksek olabilir. Diyetten yeterli miktarda K vitamini almak kemiklerin sağlıklı kalmasına yardımcı olabilir.

Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre, yaklaşık 76 gram (g) ağırlığındaki bir fincan brokoli, bir kişinin günlük kalsiyum ihtiyacının %3 ila %3,5'ini, günlük vitamin ihtiyacının %45-54'ünü içerir. Yaşlarına ve cinsiyetlerine bağlı olarak günlük K vitamini ihtiyaçlarının %64-86'sını karşılar.

Bağışıklık sağlığını artırmak

C vitamini, bir dizi fayda sağlayan bir antioksidandır. Bağışıklık sistemini destekler ve kanser, kardiyovasküler hastalık (CVD), katarakt ve aneminin önlenmesine yardımcı olabilir. Ek formda, soğuk algınlığı semptomlarını azaltmaya ve soğuk algınlığının süresini kısaltmaya da yardımcı olabilir.

Cilt sağlığını iyileştirmek

C vitamini, vücudun, cilt de dahil olmak üzere vücut hücreleri ve organları için ana destek sistemi olan kolajen üretmesine yardımcı olur. Bir antioksidan olarak C vitamini, yaşlanmaya bağlı kırışma da dahil olmak üzere cilt hasarını önlemeye yardımcı olabilir. Çalışmalar, C vitamininin zona ve cilt kanseri gibi cilt rahatsızlıklarının önlenmesinde veya tedavisinde rol oynayabileceğini göstermiştir.

Sindirime yardımcı

Diyet lifi, düzenliliği artırmaya, kabızlığı önlemeye, sağlıklı bir sindirim sistemini korumaya ve kolon kanseri riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

2015 yılında, bir tarama denemesi, en yüksek düzeyde lif tüketen kişilerin, az lif tüketenlere göre kolorektal kanser geliştirme olasılığının daha düşük olduğunu buldu.

76 gramlık bir brokoli, bir kişinin günlük lif ihtiyacının %5.4 ila %7,1'ini karşılar.

Tarçın

Cinnamomum ailesine ait ağaçların dallarından elde edilen bir baharattır. Karayipler, Güney Amerika ve Güneydoğu Asya'ya özgüdür. İnsanlar tarçını çok önemsedikleri Eski Mısır'da MÖ 2000'den beri kullanmışlardır. Ortaçağda doktorlar bunu öksürük, artrit ve boğaz ağrısı gibi durumları tedavi etmek için kullandılar. Şu anda Amerika Birleşik Devletleri ve Avrupa'da karabiberden sonra en popüler ikinci baharattır.

Bazı araştırmalar, tarçındaki bileşiklerin antioksidan, antienflamatuar, antidiyabetik ve antimikrobiyal özelliklere sahip olduğunu ve diğer koşulların yanı sıra kanser ve kardiyovasküler hastalıklardan koruma sağlayabileceğini öne sürdü.

Mantar enfeksiyonlarının iyileştirilmesi

Tarçın yağı, bazı mantar enfeksiyonlarının tedavisine yardımcı olabilir. 2016'da yapılan bir laboratuvar çalışması, tarçın yağının kan dolaşımını etkileyen bir tür Candida'ya karşı etkili olduğunu buldu. Bunun nedeni antimikrobiyal özellikleri olabilir.

Kan şekeri düzeylerini etkileyen

Hayvan çalışmaları, 2015 yılında yapılan bir incelemeye göre sinameki tarçının kan şekeri seviyelerini azaltabileceğini göstermiştir. İnceleme ayrıca, tip 2 diyabetli 60 kişinin 40 gün ile 4 ay arasında günde 6 gram (g) tarçın tükettikten sonra, daha düşük serum glikozu, trigliseritler, düşük yoğunluklu lipoprotein kolesterolü ve toplam kolesterolü olduğunu kaydetti.

Alzheimer hastalığının önlenmesi

Bazı hayvan çalışmaları, tarçının Alzheimer hastalığını önlemeye yardımcı olabileceğini öne sürdü. Araştırmacılara göre, tarçın kabuğunda bulunan CEppt özü, semptomların gelişmesini engelleyebilecek özellikler içeriyor.

Ekstra tarçın verilen fareler, Alzheimer'ın amiloid plakları gibi özelliklerinde bir azalma ve düşünme ve akıl yürütme yeteneklerinde iyileşme yaşadı.

HIV'e karşı korunma

2000 yılında, Hint şifalı bitki özleri üzerine yapılan bir araştırma, tarçının HIV'e karşı korunmaya yardımcı olabileceğini buldu. Bilim adamları bir laboratuvarda 69 özü test etti. Cinnamomum cassia veya tarçın kabuğu ve tarçın sürgünü ve meyvesi olan Cardiospermum helicabum, HIV aktivitesini azaltmada en etkiliydi. 2016 yılında yapılan bir laboratuvar araştırmasında bilim adamları, tarçın özütünün anti-HIV aktivitesi gösterdiğini buldular.

Bu, tarçın içeren gıdaların HIV'i tedavi edebileceği veya önleyebileceği anlamına gelmez, ancak tarçın özleri bir gün HIV tedavisinin bir parçası olabilir.

Multipl sklerozun önlenmesi

Uzmanlar tarçını multipl skleroza (MS) karşı aktivite açısından test etti. Bir çalışmada, araştırmacılar farelere tarçın tozu ve su karışımı verdi ve bazı testler yaptı. Tarçın, beynin bölümleri de dahil olmak üzere merkezi sinir sistemi üzerinde bir anti-inflamatuar etkiye sahip olabileceği ortaya çıktı. Araştırmalar ayrıca tarçının düzenleyici T hücrelerini veya bağışıklık tepkilerini düzenleyen “Tregleri” koruyabileceğini ileri sürdü. MS'li kişiler, durumu olmayan kişilere göre daha düşük Treg seviyelerine sahip görünmektedir. Fare çalışmalarında Güvenilir Kaynak, tarçın tedavisi, Treg'lere özgü belirli proteinlerin kaybını önledi. Bilim adamları ayrıca tarçın tedavisinin MS'li farelerde miyelin seviyelerini düzelttiğini bulmuşlardır. MS, sinir hücreleri üzerindeki miyelin kaplama hasar gördüğünde ortaya çıkar. NCCIH Güvenilir Kaynak, tarçının MS tedavisine nasıl yardımcı olabileceğine dair daha fazla araştırmayı desteklemektedir.

Yüksek yağlı yemeklerin etkilerini azaltmak

2011 yılında araştırmacılar, tarçın da dahil olmak üzere “antioksidan baharatlar” açısından zengin diyetlerin, vücudun yüksek yağlı yemekler yemeye verdiği olumsuz tepkiyi azaltmaya yardımcı olabileceği sonucuna vardı. Altı kişi 14 gr baharat karışımı içeren yemekler tüketmiştir. Kan testleri, antioksidan aktivitenin %13 arttığını, insülin yanıtının %21 düştüğünü ve trigliseritlerin %31 düştüğünü gösterdi.